Les carnets de Julie
Le pays mentonnais, sur la Côte d'Azur - S03E20
T18
15:00 -
16:05 (65 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous embarque une fois de plus dans son road trip culinaire à travers les terroirs de France. Cette semaine, sa boussole gourmande s'arrête sur la Côte d'Azur, au cœur du pays mentonnais, une terre baignée de soleil et d'arômes envoûtants. Avec son sourire contagieux et son goût de l'aventure, Julie vous invite à découvrir des recettes ancestrales qui font vibrer les papilles et les cœurs. On commence avec la poche de veau farcie, plus poétiquement appelée "brasse pieche" en patois local, un plat qui incarne toute la générosité de la cuisine méditerranéenne. Mais il n'y a pas que du salé au menu ! Les barbajuans sucrés, ces petites merveilles à la ricotta et aux citrons de Menton, apportent une touche de douceur acidulée irrésistible. Et pour clore ce festin, les sardines farcies s'invitent à table avec leur goût iodé et leurs saveurs ensoleillées. Vous l'aurez compris, chaque plat est une invitation à un voyage sensoriel unique. Les carnets de Julie, c'est aussi l'occasion de rencontrer des passionnés, ces gardiens des traditions culinaires locales qui partagent avec elle les secrets de leurs recettes familiales. Une émission qui célèbre le patrimoine culinaire avec simplicité et authenticité, pour un moment de partage et de convivialité absolu.
Prochaines diffusions
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