Vignette du programme télé Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

La vallée des roses, Bulgarie

Arte
05:35 - 06:05 (30 min)
Émission
2001
Tout public
Plongez dans un voyage sensoriel au cœur de la Bulgarie avec "Cuisines des terroirs", un documentaire qui célèbre la richesse des traditions culinaires locales. Au programme, une immersion dans la vallée des roses où, dès les premières lueurs du jour, Boris et Keti Katsarski orchestrent un ballet familial pour cueillir ces précieuses fleurs. Les roses ne sont pas de simples ornements, elles sont au centre d'une culture et d'une économie florissantes. Mais que fait-on de ces pétales délicats une fois récoltés ? Elles se transforment en délices gastronomiques et en produits de beauté, perpétuant un savoir-faire ancestral.

La cueillette des roses est une activité rituelle, presque sacrée, où chaque membre de la famille joue son rôle avec une précision chorégraphiée. La caméra capte ces instants avec une tendresse palpable, soulignant la complicité et la transmission des gestes de génération en génération. Une question se pose alors : comment cette tradition parvient-elle à survivre dans un monde en constante évolution ? Entre paysages enchanteurs et saveurs envoûtantes, ce documentaire est une ode à la simplicité et à la beauté du terroir bulgare. Un voyage épicurien et authentique à ne pas manquer.

Prochaines diffusions

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12/07/2025 à 16:05
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La note du public pour Cuisines des terroirs

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