Programme TV Gastronomie

Plongée dans l'univers d'Auguste Escoffier, figure emblématique de la gastronomie moderne, ce documentaire retrace son parcours exceptionnel, de son apprentissage à Nice à son ascension fulgurante à Paris. À travers ses innovations techniques et son sens artistique, Escoffier révolutionne la cuisine en allégeant les plats et en sublimant la présentation. Son héritage se perpétue dans ses ouvrages, dont le célèbre "Guide culinaire", qui continue d'inspirer des générations de chefs. En conquérant l'Amérique, il anticipe la mondialisation des saveurs et des techniques culinaires.

Laurent Mariotte partage ses conseils pour concocter des plats savoureux avec des ingrédients frais et de saison. Il vous guide pas à pas pour cuisiner comme un chef. Découvrez des recettes simples et délicieuses à réaliser chez vous.

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