Les carnets de Julie
Le Calvados - S07E01
T18
13:20 -
14:20 (60 min)
Émission
2012
Dans cet épisode alléchant des "Carnets de Julie", voyagez au cœur du Calvados pour une aventure culinaire riche en saveurs et en traditions. Julie Andrieu nous guide avec sa passion contagieuse à travers les délices normands, mettant en lumière des produits de caractère et des recettes authentiques. Le maquereau de Trouville ouvre le bal avec ses notes marines délicates, immortalisées par les pêcheurs locaux dont le savoir-faire est transmis de génération en génération.
Rencontre avec Jérôme Spruytte, un producteur de pont-l'évêque à Cormeilles, qui partage les secrets de ce fromage emblématique, véritable symbole de la région. À Villerville, la ferme du château nous ouvre ses portes pour un aperçu fascinant du quotidien d’un producteur. Côté cuisine, Julie et Marc s'attaquent au gratin d'andouille de Vire au camembert, un plat qui promet un mariage audacieux et gourmand des saveurs.
Isabelle, quant à elle, nous fait découvrir son clafoutis aux bulots, un dessert étonnant qui mêle terre et mer avec brio. Enfin, le souffle normand glacé de Jean-Marc Boucher clôture cette escapade gastronomique sur une note rafraîchissante et inventive. Laissez-vous séduire par ces rencontres authentiques et ces plats qui célèbrent la richesse culinaire de la Normandie.
Rencontre avec Jérôme Spruytte, un producteur de pont-l'évêque à Cormeilles, qui partage les secrets de ce fromage emblématique, véritable symbole de la région. À Villerville, la ferme du château nous ouvre ses portes pour un aperçu fascinant du quotidien d’un producteur. Côté cuisine, Julie et Marc s'attaquent au gratin d'andouille de Vire au camembert, un plat qui promet un mariage audacieux et gourmand des saveurs.
Isabelle, quant à elle, nous fait découvrir son clafoutis aux bulots, un dessert étonnant qui mêle terre et mer avec brio. Enfin, le souffle normand glacé de Jean-Marc Boucher clôture cette escapade gastronomique sur une note rafraîchissante et inventive. Laissez-vous séduire par ces rencontres authentiques et ces plats qui célèbrent la richesse culinaire de la Normandie.
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