Vignette du programme télé Les carnets de Julie

Les carnets de Julie

Flans à la carte ! - S06E19

T18
15:25 - 16:25 (60 min)
Émission
2012
Tout public
Julie Andrieu nous invite à un voyage gourmand autour du flan, ce délice sucré qui traverse les époques et les frontières. Dans cet épisode des "Carnets de Julie", elle explore les multiples variations de ce dessert intemporel. À travers ses rencontres avec des artisans et passionnés de pâtisserie, Julie nous dévoile les secrets de fabrication de ce mets aussi universel que réconfortant. Comment le flan a-t-il su séduire les palais du monde entier ? Peut-être est-ce grâce à sa simplicité apparente qui cache une richesse de goûts et de textures.

Des classiques flans parisiens aux versions exotiques venues d'Asie ou d'Amérique Latine, chaque recette raconte une histoire. Julie, avec son enthousiasme communicatif, nous entraîne dans des ateliers où le savoir-faire pâtissier se transmet avec passion. Anecdotes historiques et tours de main inédits ponctuent ce périple culinaire savoureux. En filigrane, c'est tout un art de vivre que l'on perçoit, où le partage et la convivialité prennent tout leur sens. Une immersion sensorielle et culturelle à ne pas manquer pour les gourmands et les curieux.

Prochaines diffusions

T18 T18
La cuisine flamande
20/01/2026 à 16:25
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Chaque voix compte

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Débute dans 21 min
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Tout public
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