Vignette du programme télé Voyage en cuisine

Voyage en cuisine

Portugal : Le bacalhau a Gomes de Sá

Arte
18:55 - 19:30 (35 min)
Émission
2025
"Voyage en cuisine" nous embarque pour une exploration savoureuse des traditions culinaires portugaises, avec une escale incontournable à Porto pour goûter la fameuse morue à Gomes de Sá. Ce plat emblématique, que le chef Eugénia Gomes da Silva Tavares revisite avec passion, est un véritable hommage à la morue, ce poisson si cher au cœur des Portugais. Saviez-vous qu'il existe autant de manières de la préparer que de jours dans l'année ? Raphaël Lizambard nous guide à travers l'histoire captivante de ce mets, en nous racontant les origines de cette recette et de son créateur, José Luís Gomes de Sá. Une anecdote délicieuse pour les amateurs de gastronomie et d'histoire culinaire.

Au-delà de la simple recette, ce programme nous invite à comprendre comment un plat peut incarner tout un art de vivre et un patrimoine culturel. En effet, le bacalhau à Gomes de Sá n'est pas qu'un plat, c'est une véritable part d'identité portugaise, servie à chaque fête familiale ou grand rassemblement. Entre les marmites et les sourires, l'émission d'Arte met en lumière des saveurs authentiques et des histoires humaines riches de sens. Une ode à la tradition qui nous rappelle combien la cuisine peut être un voyage en soi. Pas besoin d'aller très loin pour se laisser captiver par cette aventure culinaire !

Prochaines diffusions

Arte Arte
Portugal : Le bacalhau a Gomes de Sá
18/06/2026 à 07:50
Voir les détails
Arte Arte
Andalousie : le gaspacho
18/06/2026 à 18:55
Voir les détails

Distribution

Participant

Pierre Raffard
Pierre Raffard

Si vous aimez Voyage en cuisine, vous aimerez aussi

Tout public
Jeudi 11 juin
Vignette du programme télé C dans l'air

Plongez au cœur de l'actualité avec "C dans l'air", le magazine d'information incontournable de France 5. Caroline Roux, du lundi au jeudi, et Aurélie Casse, en fin de semaine, nous guident dans le labyrinthe des événements marquants. Avec quatre experts sur le plateau, chaque émission devient une véritable table ronde où les questions brûlantes trouvent des réponses éclairées. Qui n'a jamais eu envie de poser LA question que tout le monde se pose ? Grâce à l'interactivité avec les téléspectateurs, ce programme va au-delà de la simple analyse pour ouvrir un dialogue direct avec le public. L'atmosphère est à la fois studieuse et accessible, un équilibre parfait entre sérieux et convivialité. Les débats sont passionnés, mais toujours respectueux, et permettent de voir l'actualité sous un angle neuf et perspicace. Les invités, souvent des figures reconnues dans leur domaine, apportent une vision précise et nuancée sur les sujets qui font l'actualité. Une émission qui ne se contente pas de lire les gros titres, mais qui les dissèque pour en extraire la substantifique moelle. Embarquez pour une heure de discussions animées et enrichissantes, car ici, l'information est reine.
17:40 - 18:55
C dans l'air

Débute dans 10 min
Tout public
Jeudi 11 juin
Vignette du programme télé 24 Heures Pujadas

David Pujadas, l'une des figures emblématiques du journalisme télévisuel français, nous offre une plongée au cœur de l'actualité avec "24 Heures Pujadas". Chaque jour, l'émission décrypte les événements marquants et les enjeux mondiaux avec une rigueur et une pédagogie sans faille. Aux côtés de ses invités, souvent des experts renommés ou des acteurs clés de l'actualité, Pujadas ne se contente pas de relater les faits : il les dissèque pour en dévoiler les arcanes. Les échanges sont parfois vifs, toujours passionnants, animés par la volonté de creuser là où d'autres ne font que survoler. Les reportages précis et les analyses pointues font de cette émission un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent comprendre le monde dans sa complexité. Derrière ce format dynamique et vif, on retrouve une ambition : celle de ne pas céder à la facilité de l'information rapide et superficielle. Pujadas, armé de sa légendaire combativité, pose les questions qui dérangent et ouvre le débat sur des sujets souvent délaissés. Alors, prêt à découvrir les dessous de l'actualité avec un regard neuf et percutant ? "24 Heures Pujadas", c'est bien plus qu'un simple JT : c'est une véritable leçon de journalisme.
18:00 - 20:00
24 Heures Pujadas

Débute dans 30 min
Tout public
Jeudi 11 juin
Vignette du programme télé Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Préparez-vous à enflammer vos papilles avec "Tous en cuisine avec Cyril Lignac", qui fait équipe avec l'inénarrable Jérôme Anthony pour une spéciale Coupe du monde ! Le duo de choc vous embarque en cuisine en direct, pour un moment de partage gourmand et interactif. Cyril Lignac, avec son charisme légendaire, ne se contente pas de vous donner des recettes simples et savoureuses : il vous offre également ses meilleures astuces de chef pour réussir vos plats à la maison, comme un pro. Jérôme Anthony, fidèle à lui-même, apporte sa bonne humeur contagieuse et ses anecdotes croustillantes, rendant l'expérience encore plus conviviale. Cette spéciale est l'occasion rêvée de combiner passion culinaire et frissons sportifs. Des célébrités, parfois supporters passionnés, pourraient bien faire une apparition surprise pour soutenir leur équipe favorite tout en mitonnant un plat en duplex. Alors, que préférez-vous : un plat qui cartonne ou un plat qui régale ? Rendez-vous sur M6 pour une joyeuse mêlée de saveurs et de bonne humeur, le tout sous l’œil bienveillant de Cyril Lignac. Une émission qui promet de transformer votre cuisine en véritable stade culinaire !
18:10 - 19:20
Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Tout public
Jeudi 11 juin
Vignette du programme télé C à vous

Chaque soir, "C à vous" vous ouvre les portes de son loft parisien pour une immersion dans l'actualité sous toutes ses coutures. Anne-Elisabeth Lemoine, entourée de sa joyeuse bande de chroniqueurs, mène la danse avec une énergie communicative. Patrick Cohen apporte son expertise aiguisée, tandis que Pierre Lescure partage ses réflexions avec la verve qu'on lui connaît. Aurélie Casse et Emilie Tran Nguyen, chacune à leur tour, captivent par leur regard affûté sur les sujets qui font vibrer notre société. Mohamed Bouhafsi, avec son talent pour dénicher les histoires humaines derrière les faits, complète ce casting de choix. Mais que serait "C à vous" sans une touche de gourmandise ? Chaque soirée commence avec un chef qui s'active aux fourneaux, concoctant un plat qui viendra éveiller les papilles de l'équipe et des invités. Une mise en bouche savoureuse avant de passer à "C à vous, la suite", où discussions et échanges se poursuivent dans une atmosphère conviviale. Des invités de marque, issus de la culture, de la politique ou du monde économique, viennent enrichir le débat, apportant leur perspective unique. Au-delà des chroniques, ce sont les interactions spontanées et les moments d'humour qui font le sel de l'émission. On ne se lasse pas de ces instants où l'actualité se conjugue à la convivialité, offrant aux téléspectateurs une pause intelligente et plaisante. Une véritable bulle de savoir et de partage à savourer sans modération.
18:55 - 20:00
C à vous