Les carnets de Julie

Julie Andrieu revient avec un nouvel épisode savoureux de "Les carnets de Julie", fidèle à sa réputation de faire voyager nos papilles. Cette fois, elle se lance dans l'aventure du gratin dauphinois, ce plat réconfortant qui évoque la chaleur et la convivialité des repas en famille. Pour l’accompagner dans cette mission culinaire, elle est rejointe par deux grands noms : le chef étoilé Thierry Marx et le physico-chimiste Raphaël Haumont. Ensemble, ils explorent les secrets de ce classique français, alliant tradition et innovation. Quels ingrédients donneront ce goût inimitable au gratin ? Jusqu'où peut-on pousser les limites de la créativité sans trahir l'authenticité d'une recette si ancrée dans la culture française ?

Entre astuces de grand-mère et techniques modernes, l'épisode promet d'être un véritable régal pour les amateurs de cuisine. Thierry Marx, connu pour sa cuisine de l'essentiel, saura-t-il résister à l'envie de revisiter ce monument culinaire ? Et Raphaël Haumont, avec sa passion pour la science des aliments, apportera-t-il une touche inédite au gratin ? Le cadre chaleureux et la complicité des trois passionnés rendent cette émission aussi captivante qu'instructive. Laissez-vous tenter par cet épisode qui célèbre l'art de sublimer des ingrédients simples. Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer, pour un plat qui reste, à jamais, dans nos cœurs et nos assiettes.