Cuisines des terroirs
Trondelag, Norvège - S01E09
Arte
10:20 -
10:50 (30 min)
Émission
2001
Dans "Cuisines des terroirs", partez à la découverte des saveurs authentiques du Trøndelag, en Norvège. Arte nous invite à un voyage culinaire au cœur des traditions Sami, ce peuple autochtone d'Europe qui vit encore aujourd'hui en harmonie avec la nature. Hilde et Mattis Danielsen, figures emblématiques de cette communauté, partagent avec nous leur quotidien fait de mousses, de lichens et bien sûr, de viande de renne, véritable trésor gastronomique. Comment ces ingrédients se transforment-ils en plats savoureux ? La réponse réside dans l'art de marier les produits bruts avec le savoir-faire ancestral.
Le voyage au pays des rennes ne se limite pas à la cuisine. C'est toute une philosophie de vie que l'on découvre, une symbiose entre l'homme et la nature. Les plats préparés par Hilde et Mattis ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour l'esprit, évoquant les paysages nordiques majestueux et la résilience d'une culture préservée. Au-delà des recettes, c'est un hymne à la simplicité et à l'authenticité.
En suivant ce couple passionné, chaque spectateur s'immerge dans un univers où chaque repas est une célébration des ressources locales. "Cuisines des terroirs" propose ainsi un regard inédit sur la richesse culinaire de cette région encore méconnue. Une invitation à savourer, à apprécier, et à s'inspirer.
Le voyage au pays des rennes ne se limite pas à la cuisine. C'est toute une philosophie de vie que l'on découvre, une symbiose entre l'homme et la nature. Les plats préparés par Hilde et Mattis ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour l'esprit, évoquant les paysages nordiques majestueux et la résilience d'une culture préservée. Au-delà des recettes, c'est un hymne à la simplicité et à l'authenticité.
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