Les carnets de Julie
La cuisine provençale - S01E177
T18
14:20 -
15:25 (65 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous emmène une fois de plus à la découverte des trésors culinaires de nos régions, et cette fois-ci, c’est la Provence qui est à l’honneur. Dans cet épisode alléchant, la chef étoilée Fanny Rey nous dévoile la beauté de sa région natale à travers des recettes ensoleillées. Que diriez-vous de flâner avec elle sur le marché pittoresque de Saint-Rémy-de-Provence ? Essayez de ne pas saliver devant ses trouvailles fraîches et locales qui inspireront son menu du jour.
Les Alpilles se révèlent être un terrain fertile, notamment pour le doux miel qui y est produit. Le reportage nous plonge dans l’univers doré de ce nectar. Rencontrez aussi Mélanie Chapeau, une fromagère passionnée dont les produits ajoutent une touche de terroir authentique aux plats. La magie opère quand Fanny Rey entreprend de préparer un agneau des Alpilles accompagné de légumes en amertume, subtilement relevé par du gingembre et de la betterave. Un plat qui promet de faire voyager les papilles.
Côté dessert, Brigitte nous concocte une tarte aux pignons et crème d’amandes, une douceur typiquement provençale qui boucle l’émission en beauté. Une véritable ode à la cuisine du sud, ce programme nous rappelle l’importance de préserver et de partager nos savoir-faire locaux. Une immersion en Provence que l’on savoure sans modération.
Les Alpilles se révèlent être un terrain fertile, notamment pour le doux miel qui y est produit. Le reportage nous plonge dans l’univers doré de ce nectar. Rencontrez aussi Mélanie Chapeau, une fromagère passionnée dont les produits ajoutent une touche de terroir authentique aux plats. La magie opère quand Fanny Rey entreprend de préparer un agneau des Alpilles accompagné de légumes en amertume, subtilement relevé par du gingembre et de la betterave. Un plat qui promet de faire voyager les papilles.
Côté dessert, Brigitte nous concocte une tarte aux pignons et crème d’amandes, une douceur typiquement provençale qui boucle l’émission en beauté. Une véritable ode à la cuisine du sud, ce programme nous rappelle l’importance de préserver et de partager nos savoir-faire locaux. Une immersion en Provence que l’on savoure sans modération.
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