Les carnets de Julie

Dans cet épisode spécial Noël des "Carnets de Julie", préparez-vous à un véritable festin des sens ! Julie Andrieu, toujours aussi passionnée et curieuse, nous emmène à la découverte de saveurs authentiques et festives qui font la magie de cette période de l'année. Les festivités commencent par les huîtres du bassin d'Arcachon de Joël, un classique revisité qui promet de ravir les amateurs de fruits de mer. Qui pourrait résister à la croustade aux pommes et foie gras d'Isabelle, où le moelleux des pommes rencontre l'onctuosité du foie gras ?

Julie elle-même met la main à la pâte avec sa terrine de lapin au foie gras, un plat qui incarne l'esprit généreux et gourmand de Noël. Et pour les amateurs de mets plus corsés, Colette propose un cervelas truffé et des pommes de terre sublimées par un beurre de truffe, un mariage alléchant qui évoque tout le raffinement de la gastronomie française. Le cabri rôti de Jean-Baptiste, quant à lui, nous plonge dans une tradition rustique et savoureuse.

Enfin, que serait Noël sans une bûche ? Liliane clôture cette célébration gastronomique avec une bûche au chocolat blanc et kirsch de la marsotte, un dessert qui promet de finir le repas sur une note sucrée et légèrement alcoolisée, propre à réchauffer les cœurs. Avec "Les carnets de Julie", redécouvrez la convivialité des repas de fête, où chaque plat raconte une histoire et où chaque bouchée est un instant de partage.