Vignette du programme télé Les carnets de Julie

Les carnets de Julie

Boeuf bourguignon

T18
14:05 - 15:05 (60 min)
Émission
2012
Tout public
Julie Andrieu nous entraîne dans les saveurs authentiques de la cuisine française avec "Les carnets de Julie". Dans cet épisode alléchant, elle s'attaque à une véritable institution culinaire : le boeuf bourguignon. Symbole de réconfort et de convivialité, ce plat mijoté est revisité avec l'expertise du grand chef Thierry Marx. Qui ne rêve pas de percer les secrets d'un bourguignon fondant à souhait ? Au gré de ses rencontres et des paysages de la Bourgogne, Julie nous dévoile les subtilités de cette spécialité qui transcende les générations. Ce voyage gastronomique est une ode aux traditions tout en laissant place à l'innovation. Entre anecdotes savoureuses et conseils de chef, l'émission s'annonce comme un régal pour les yeux et les papilles. Alors, prêt à enrichir votre carnet de recettes avec des astuces de pro ? Assurément, on en redemande.

Prochaines diffusions

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Saumon à l'oseille - S05E01
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Le 9 octobre 2001, après un banal dîner, Pierre et Gabrielle Labrell sont pris de violents maux de ventre. Transporté à l'hôpital, le couple de paisibles retraités décède à quelques jours d'intervalle, après d'atroces souffrances. La thèse de l'intoxication alimentaire est rapidement écartée et les expertises révèlent que les époux Labrell ont été empoisonnés à l'arsenic par un mystérieux meurtrier.