Les carnets de Julie

Dans cet épisode savoureux de "Les carnets de Julie", Julie Andrieu nous entraîne au cœur de la Bourgogne pour une exploration gourmande et passionnante. Elle part à la rencontre de Fred Ménager, un éleveur passionné qui s’est donné pour mission de réintroduire en France des races anciennes de volaille. Pourquoi ces variétés oubliées ont-elles tant de saveurs à offrir ? La réponse se trouve dans les paysages pittoresques et les savoir-faire traditionnels que Julie parcourt avec enthousiasme.

Le charme de la Bourgogne n'est plus à prouver, et ce voyage est une véritable déclaration d'amour à son terroir. Julie, avec sa curiosité insatiable, nous ouvre les portes d'un monde où le temps semble suspendu. Fred Ménager, en véritable amoureux de son métier, partage avec elle quelques secrets bien gardés. On découvre comment ces volailles, élevées avec soin et respect, sont devenues une pièce maîtresse des plus belles tables du pays.

L'épisode, rythmé par les rencontres authentiques et les anecdotes savoureuses, célèbre les valeurs de simplicité et d'authenticité. Julie, par son approche à la fois chaleureuse et instructive, nous fait vivre un moment de télévision aussi enrichissant que divertissant. En fin de compte, ce voyage culinaire est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la table au travers de produits d'exception. Une immersion joyeuse et inspirante qui fera saliver les gourmets et enchantera les curieux.