Les carnets de Julie
Emission du 26 oct. 2025 - S03E01
NOVO19
10:10 -
11:20 (70 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous entraîne cette semaine dans une aventure culinaire au cœur du Pays Basque, à travers son émission chaleureuse et conviviale "Les carnets de Julie". Accompagnée de Christian Duplaissy, un ancien rugbyman désormais reconverti en chef cuisinier talentueux, elle met les petits plats dans les grands à la ferme-auberge Ostalapia. Duplaissy, doté d'une passion débordante pour les produits locaux, se lance dans l'organisation d'un repas d'exception pour 22 convives chanceux. L'odeur envoûtante des chipirons à l'encre se mêle à celle des crabes farcis, tandis que l'agneau braisé fondant et les palombes aux cèpes réveillent les papilles. Et que dire de la tarte au chocolat et des macarons qui clôturent ce festin en beauté ? Les anecdotes de Christian, entre deux plats, révèlent une belle complicité avec Julie et ajoutent une touche d'humanité à ce rendez-vous gourmand. Une rencontre gustative authentique et généreuse, à l'image des paysages basques qui servent de toile de fond à cette échappée culinaire. Voilà une émission qui nous rappelle que chaque plat préparé avec amour raconte une histoire unique. Bon appétit !
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