Vignette du programme télé Voyage en cuisine

Voyage en cuisine

Brésil : le quibe - S01E114

Arte
07:20 - 07:50 (30 min)
Émission
2025
Tout public
Dans "Voyage en cuisine," Arte nous transporte au cœur du Brésil avec une immersion culinaire des plus savoureuses. Dans cet épisode, le quibe, cette boulette aux influences libanaises, dévoile ses secrets grâce à une rencontre unique entre le journaliste Alexis Sarini et le chef talentueux Zeina Chalhub. Ce duo inédit n'hésite pas à se retrousser les manches pour recréer la magie de cette spécialité métissée. Pourquoi le quibe occupe-t-il une place si spéciale dans la gastronomie brésilienne ? Une question qui trouve sa réponse dans l'histoire et les traditions culinaires de la communauté libano-brésilienne.

En mettant la main à la pâte, Alexis et Zeina explorent les ingrédients typiques et les techniques ancestrales qui confèrent au quibe sa saveur inégalable. Mais ce n'est pas tout. Des anecdotes croustillantes sur le tournage témoignent d'une alchimie complice entre le journaliste et le chef, rendant chaque bouchée encore plus mémorable. Entre rires et découvertes, l'émission nous rappelle combien la cuisine est un vecteur puissant de partage et de transmission culturelle. Une plongée gourmande qui aiguise nos papilles tout en nourrissant notre curiosité. Un véritable régal pour les amateurs de voyages et de gastronomie.

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