Les secrets des chefs

Plongez dans l'univers fascinant de Mazzia, un chef français innovant et étoilé au guide Michelin depuis 2021. Avec un parcours atypique, ayant débuté comme basketteur, il redéfinit les règles de la gastronomie en proposant un menu audacieux qui explore 45 saveurs inspirées de ses voyages à travers le monde et de ses racines congolaises. Découvrez comment ses expériences enrichissent chaque plat, transformant un repas chez AM en un véritable voyage sensoriel.