Cuisines des terroirs
La Maremme, Italie
"Cuisines des terroirs" nous emmène dans la Maremme, une région italienne où traditions et saveurs ancestrales se côtoient avec une authenticité désarmante. Sous le soleil palpitant de la Toscane, la Maremmana s'impose comme une figure emblématique, une race bovine à la robe grise argentée, errant presque librement dans ces vastes étendues. Avec ses grandes cornes, elle incarne une force tranquille qui traverse les âges. Les légionnaires romains en raffolaient déjà, et on comprend pourquoi : sa viande savoureuse est le trésor caché de ces terres.
Les "Butteri", ces vachers à cheval qui gallopent avec grâce et agilité, veillent sur ces précieux troupeaux. Ils sont les gardiens d'une tradition séculaire, de véritables cow-boys à l'italienne, précurseurs de leurs homologues américains. On se laisse emporter par le récit envoûtant de ces hommes et femmes qui continuent de perpétuer un savoir-faire ancestral dans une région où chaque bouchée raconte une histoire. Ce voyage culinaire au cœur de l’Italie réveille nos papilles et notre curiosité. Et si la Maremme n'avait pas encore livré tous ses secrets ? Une chose est sûre, "Cuisines des terroirs" nous invite à une escapade gastronomique et culturelle à ne pas manquer.
Les "Butteri", ces vachers à cheval qui gallopent avec grâce et agilité, veillent sur ces précieux troupeaux. Ils sont les gardiens d'une tradition séculaire, de véritables cow-boys à l'italienne, précurseurs de leurs homologues américains. On se laisse emporter par le récit envoûtant de ces hommes et femmes qui continuent de perpétuer un savoir-faire ancestral dans une région où chaque bouchée raconte une histoire. Ce voyage culinaire au cœur de l’Italie réveille nos papilles et notre curiosité. Et si la Maremme n'avait pas encore livré tous ses secrets ? Une chose est sûre, "Cuisines des terroirs" nous invite à une escapade gastronomique et culturelle à ne pas manquer.
Distribution
Participant
E
Emanuela Casentini
Si vous aimez Cuisines des terroirs, vous aimerez aussi
Lundi 3 août
« Silence, ça pousse ! » vous invite à plonger dans un univers où la nature et l'ingéniosité humaine ne font qu'un. Ce soir, Stéphane Marie et Carole Tolila nous entraînent d'abord dans une rencontre atypique avec Micheline Gambaretti, une détective privée qui traque les atteintes à l'environnement. Une profession intrigante qui lève le voile sur les dessous de notre écosystème. Ensuite, direction les « fermes en régie », un concept innovant où des communes prennent l'initiative de donner une seconde vie agricole à des exploitations en les confiant à des associations ou à des particuliers. Une idée qui repousse les limites de l'agriculture moderne.
Le voyage continue avec une « lecture de paysage » au Roc de Chère, majestueusement perché au-dessus du lac d'Annecy. Là-bas, un ballet de climats divers crée une harmonie unique, un spectacle naturel à ne pas manquer. Et pour ceux qui aiment mettre la main à la pâte, la séquence « Pas de panique » vous montrera comment transformer un cabanon peu gracieux en un petit coin de paradis, sans casser votre tirelire. Chaque segment offre une fenêtre sur un monde où la créativité et le respect de la nature s'entrelacent. Préparez-vous à être émerveillés par ces histoires inspirantes et ces paysages à couper le souffle.
18:55 -
19:55
Silence, ça pousse !
Lundi 3 août
En plein cœur de l'été, lorsque les températures montent, "L'Heure des Pros 2 Été" apporte une bouffée d'air frais avec ses débats enflammés sur CNews. Chaque soir, des invités triés sur le volet se confrontent dans un face-à-face de haute voltige sur les grands thèmes de l'actualité. La table n'est jamais vide de sujets brûlants : politique, économie, société, rien ne leur échappe. Les échanges sont souvent vifs, parfois surprenants, mais toujours passionnants. Pourquoi se contenter des manchettes quand on peut plonger au cœur des discussions qui façonnent notre monde ? Dans ce format magazine, l'atmosphère est aussi détendue que rigoureuse, à l'image de son animateur qui veille à la diversité des opinions. Et si l'été était le moment parfait pour repenser nos points de vue ? "L'Heure des Pros 2 Été" promet chaque soir une plongée captivante dans l'actualité, où chaque voix compte.
18:59 -
21:06
L'Heure des Pros 2 Été
Lundi 3 août
Plongez au cœur de l'actualité avec "C dans l'air", l'émission phare qui décrypte les grands enjeux du moment. Tous les jours, Yves Calvi et son équipe d'experts débattent des sujets brûlants qui animent notre société. Un plateau où se croisent analyses pointues, interviews percutantes et échanges passionnés. Pourquoi ne pas se demander ce qui se cache derrière les gros titres ? Les invités, souvent issus des milieux journalistiques, économiques et politiques, apportent leur éclairage et décryptent avec une clarté saisissante les dessous de l'information. Avec ce format dynamique et immersif, "C dans l'air" transforme les complexités du monde moderne en discussions accessibles et captivantes. Chaque émission est une invitation à réfléchir, à comprendre et à questionner, dans une atmosphère à la fois conviviale et rigoureuse. Ne ratez pas ce rendez-vous quotidien qui élargit votre perspective sur l'actualité, avec intelligence et pertinence. À la fin de chaque épisode, on sort enrichi, prêt à affronter le monde avec un regard neuf.
19:59 -
20:59
C dans l'air
Lundi 3 août
Arte