Cuisines des terroirs
L'île d'Eubée, Grèce
Arte
10:20 -
10:50 (30 min)
Émission
2001
Bienvenue sur l'île d'Eubée, véritable joyau culinaire de la Grèce, où les figuiers sont rois. Dans cet épisode de "Cuisines des terroirs", nous partons à la rencontre de la famille Karawa, maîtres incontestés de la figue. Près de la charmante ville de Kymi, ce sont pas moins de 25 000 figuiers qui s'épanouissent sous le soleil méditerranéen, offrant chaque jour une récolte abondante. Mais que faire de centaines de kilos de figues fraîchement cueillies ? La réponse est simple : tout ! Salades, plats mijotés, et même desserts, les figues se déclinent à l'infini.
L'émission vous propose un voyage sensoriel où la simplicité des produits rencontre la créativité culinaire. Avec des paysages à couper le souffle pour toile de fond, la culture locale et les traditions familiales se mêlent pour donner naissance à des recettes authentiques. Les Karawa vous ouvrent les portes de leur cuisine et partagent leurs secrets, transmis de génération en génération.
Le temps d'une émission, plongez dans ce terroir gourmand, véritable ode à la nature et au savoir-faire ancestral. Une invitation à savourer la Grèce autrement, loin des sentiers battus, mais au plus près de la terre et de ses trésors.
L'émission vous propose un voyage sensoriel où la simplicité des produits rencontre la créativité culinaire. Avec des paysages à couper le souffle pour toile de fond, la culture locale et les traditions familiales se mêlent pour donner naissance à des recettes authentiques. Les Karawa vous ouvrent les portes de leur cuisine et partagent leurs secrets, transmis de génération en génération.
Le temps d'une émission, plongez dans ce terroir gourmand, véritable ode à la nature et au savoir-faire ancestral. Une invitation à savourer la Grèce autrement, loin des sentiers battus, mais au plus près de la terre et de ses trésors.
Distribution
Participant
Elke Sasse
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