Vignette du programme télé Secrets d'histoire

Secrets d'histoire

Vatel, Carême, Escoffier : à la table des rois !

France 3
02:35 - 04:25 (110 min)
Émission
2007
Partez pour un voyage culinaire exceptionnel avec "Secrets d'histoire" sur France 3, qui vous ouvre les portes des cuisines royales avec une passion toute française pour la gastronomie. La soirée commence au majestueux château de Vaux-le-Vicomte, où, en 1661, François Vatel a orchestré un banquet d'une splendeur inégalée pour le Roi Soleil, Louis XIV. Une soirée qui a marqué l'histoire par sa démesure et son raffinement, et où chaque plat était une œuvre d'art. Cette immersion historique se prolonge avec le génie d'Antonin Carême, qui a su allier la table et la politique, transformant les repas en véritables armes diplomatiques. Son héritage est sans égal, et ce n'est pas Auguste Escoffier qui dira le contraire. Ce dernier, en créant des mets tels que la pêche Melba ou les crêpes Suzette, a conquis les palais des célébrités du monde entier, de Londres à New York. Mais au-delà des recettes, c'est une époque qui se dévoile, où l'innovation culinaire rencontre les jeux de pouvoir. Riche en anecdotes savoureuses, ce numéro de "Secrets d'histoire" vous fera redécouvrir l'art de la table comme jamais auparavant. Préparez-vous à un festin visuel et culturel qui met l'eau à la bouche et enflamme l'imagination.

Distribution

Participant

Stéphane Bern
Stéphane Bern

Si vous aimez Secrets d'histoire, vous aimerez aussi

Tout public
Vendredi 17 juillet
Vignette du programme télé C dans l'air

Dans "C dans l'air", l'actualité brûlante se métamorphose en débats éclairants grâce à la finesse de Caroline Roux et Aurélie Casse. Du lundi au samedi, chaque épisode devient une plongée captivante au cœur des enjeux qui agitent notre société. Aux côtés de quatre experts, nos deux animatrices s'emploient à décortiquer les événements marquants avec une perspicacité qui n'a d'égal que leur talent pour poser les vraies questions. Des problématiques politiques aux avancées sociétales, rien n'échappe à leur regard aiguisé. Caroline Roux, avec son style incisif, entame la semaine en nous offrant des clés de compréhension essentielles pour décrypter l'actualité. Elle passe ensuite le relais à Aurélie Casse, qui, avec une approche tout aussi rigoureuse, clôture la semaine en beauté. Mais ce qui rend véritablement ce programme unique, c'est la diversité des points de vue qui s'y confrontent, créant ainsi un espace d'échange vivant et sans complaisance. Pourquoi tel événement est-il sur toutes les lèvres ? Quelle est l'impact de telle décision politique sur notre quotidien ? Autant d'interrogations auxquelles "C dans l'air" s'efforce de répondre avec brio. Une émission incontournable pour quiconque souhaite ne pas seulement suivre l'actualité, mais aussi la comprendre en profondeur.
17:40 - 18:55
C dans l'air

Débute dans 14 min
Tout public
Vendredi 17 juillet
Vignette du programme télé 24 Heures Carrouër

"24 Heures Carrouër", c’est votre rendez-vous quotidien avec l’actualité. Amélie Carrouër, journaliste chevronnée, vous guide à travers les méandres de l’info pour vous offrir un condensé des nouvelles essentielles. Ce magazine d’information ne se contente pas de relater les faits, il les met en perspective avec une clarté incisive. Quels sont les enjeux cachés derrière les gros titres du jour ? Quels témoignages éclaireront notre compréhension de l’actualité ? Amélie, avec son style direct et sa capacité à poser les bonnes questions, invite des experts et témoins pour un décryptage approfondi. L’atmosphère du programme oscille entre rigueur journalistique et dynamisme, rendant chaque minute captivante. Les reportages sur le terrain ajoutent une dimension humaine, nous rappelant la réalité derrière les chiffres et les statistiques. En ces temps où l’information évolue à la vitesse de la lumière, "24 Heures Carrouër" se démarque par sa pertinence et son engagement à fournir un éclairage complet. Un tour de force journalistique à ne pas manquer pour quiconque veut rester informé avec discernement.
18:00 - 20:00
24 Heures Carrouër

Tout public
Vendredi 17 juillet
Vignette du programme télé Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Cyril Lignac vous invite à enfiler votre tablier et à rejoindre ses fourneaux pour un épisode spécial de "Tous en cuisine" dédié à la Coupe du monde. Ce soir, l'énergie du football s'invite dans votre cuisine avec des recettes aussi savoureuses qu'originales, le tout préparé en direct avec la complicité joyeuse de Jérôme Anthony. Pourquoi ne pas associer la passion du ballon rond à celle des papilles gustatives ? Le duo dynamique vous propose des plats inspirés des nations en compétition, une véritable invitation au voyage culinaire. L'ambiance promet d'être conviviale, rythmée par les anecdotes croustillantes de Cyril et les interventions pleines d'humour de Jérôme. Entre les saveurs exotiques et l'effervescence du direct, chaque recette s'accompagne de conseils précieux pour que chacun, chez soi, se transforme en véritable chef. Une occasion rêvée de cuisiner tout en soutenant ses équipes préférées, et de vivre l'intensité du mondial autrement. Prêt à marquer des points gourmands ? Voilà une soirée qui promet d'être aussi festive que délicieuse.
18:30 - 19:40
Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Tout public
Vendredi 17 juillet
Vignette du programme télé Silence, ça pousse !

Plongez dans l'univers verdoyant de "Silence, ça pousse !" sur France 5, où le monde des plantes n'a jamais été aussi captivant. Cette semaine, laissez-vous emporter par la rencontre inspirante avec Céline Philippe, surnommée l'alchimiste. Ancienne juriste, elle a troqué les dossiers pour des plantes mystérieuses, dont elle extrait des teintures aux couleurs envoûtantes. Un art qui demande passion et minutie, mais qui révèle des trésors insoupçonnés. L'émission ne s'arrête pas là et aborde un sujet préoccupant : les algues envahissantes. Ces visiteurs indésirables, propulsés par l'excès de polluants, transforment nos cours d'eau en véritables champs de bataille. Peut-on encore inverser la tendance ? Ensuite, direction la Bourgogne pour une visite du "petit lavoir", un jardin caché qui enchante par l'élégance et la précision de sa flore. Chaque plante semble avoir été choisie avec soin pour sublimer ce coin de paradis. Enfin, dans la séquence "Pas de panique", Stéphane Marie visite la terrasse de Vincent à Strasbourg. Imaginez une vue imprenable sur la cathédrale, mais comment y mêler intimité et verdure ? Les conseils avisés de Stéphane pourraient bien vous inspirer pour votre propre espace. Une véritable bouffée d'air frais qui prouve, une fois de plus, que le monde végétal recèle bien des secrets.
18:55 - 20:00
Silence, ça pousse !