Voyage en cuisine
Louisiane : la crevette créole
Arte
07:50 -
08:20 (30 min)
Émission
2025
Bienvenue en Louisiane, terre de saveurs métissées et d'histoires culinaires fascinantes ! "Voyage en cuisine" nous emmène à la découverte de la crevette créole, un plat emblématique de cette région où se mélangent influences françaises, africaines et caribéennes. Alexis Sarini, notre guide gourmet, s'embarque dans un périple qui combine gastronomie et culture, à bord d'un side-car. Pourquoi ce moyen de transport insolite ? C'est simple, il permet de mieux s'imprégner de l'atmosphère unique de la Louisiane, entre jazz envoûtant et paysages pittoresques.
Aux fourneaux, le chef Eric Cook, dont le nom semble prédestiné pour une telle aventure culinaire, partage ses astuces pour préparer ce ragoût de crevettes, plat de la colonisation par excellence. La crevette créole n'est pas seulement un régal pour les papilles, c'est aussi un morceau d'histoire, un témoin des diverses influences qui ont forgé l'identité culinaire de la région. Alexis découvre ainsi comment un simple crustacé est devenu un pilier de la cuisine louisianaise, et pourquoi il est si chéri par les habitants.
Mais ce n'est pas tout ! L'émission nous propose également un détour par Berlin, où Jenna, une Louisianaise expatriée, partage son amour pour la cuisine de son pays natal. Cette rencontre enrichit le récit et nous rappelle que les saveurs traversent les continents, tout comme les souvenirs. Le tout se termine par un appel gourmand : "À vos marmites !", incitant chacun à s'essayer à la confection de ce plat délicieux chez soi. Un voyage sensoriel qui promet de titiller vos papilles et votre curiosité en toute convivialité.
Aux fourneaux, le chef Eric Cook, dont le nom semble prédestiné pour une telle aventure culinaire, partage ses astuces pour préparer ce ragoût de crevettes, plat de la colonisation par excellence. La crevette créole n'est pas seulement un régal pour les papilles, c'est aussi un morceau d'histoire, un témoin des diverses influences qui ont forgé l'identité culinaire de la région. Alexis découvre ainsi comment un simple crustacé est devenu un pilier de la cuisine louisianaise, et pourquoi il est si chéri par les habitants.
Mais ce n'est pas tout ! L'émission nous propose également un détour par Berlin, où Jenna, une Louisianaise expatriée, partage son amour pour la cuisine de son pays natal. Cette rencontre enrichit le récit et nous rappelle que les saveurs traversent les continents, tout comme les souvenirs. Le tout se termine par un appel gourmand : "À vos marmites !", incitant chacun à s'essayer à la confection de ce plat délicieux chez soi. Un voyage sensoriel qui promet de titiller vos papilles et votre curiosité en toute convivialité.
Prochaines diffusions
Distribution
Participant
Pierre Raffard
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Jeudi 9 juillet
Tous les soirs, "C à vous" sur France 5 vous convie dans son loft parisien pour une plongée vivifiante au cœur de l'actualité. Aux commandes, Anne-Elisabeth Lemoine orchestre avec brio un ballet de discussions animées et passionnantes. Entourée de l'équipe de choc comprenant Patrick Cohen, Pierre Lescure et Mohamed Bouhafsi, elle explore des sujets aussi variés que culture, politique et économie. Que cache le dernier rebondissement politique ? Quelle tendance culturelle fait vibrer la planète ? Les réponses sont souvent surprenantes.
La première partie de l'émission est un voyage gustatif. Un chef talentueux est aux fourneaux, transformant l'actu culinaire en une expérience savoureuse, diffusant ses arômes jusque dans le plateau. Chacun des chroniqueurs, qu'il s'agisse de l'éloquent Bertrand Chameroy ou de l'incisive Aurélie Casse, apporte sa touche personnelle avec des chroniques aussi piquantes que réfléchies.
"C à vous" ne serait pas complet sans ses invités de marque. Personnalités du monde artistique, figures politiques ou témoins de l'actualité, tous apportent leur grain de sel. Ce format unique en son genre, alliant débat et convivialité, fait de cette émission un rendez-vous incontournable pour qui veut comprendre le monde, tout en partageant un repas entre amis. Un moment de télévision comme on les aime, à la fois chaleureux et éclairant.
18:55 -
20:00
C à vous
Débute dans 7 min
Jeudi 9 juillet
Christine Kelly et ses chroniqueurs se retrouvent sur CNews pour une nouvelle édition de "Face à l'Info", un magazine de société qui ne craint pas de plonger au cœur des sujets brûlants de l'actualité. Avec une table ronde qui réunit experts et passionnés, le débat promet d'être aussi éclairant que stimulant. On découvre la magie du direct, où chaque intervention peut faire basculer la discussion dans des directions inattendues. Les chroniqueurs, chacun armé d'une expertise aiguisée, confrontent leurs points de vue dans une joute verbale qui ne laisse personne indifférent.
À l'heure où les informations volent en éclats, "Face à l'Info" offre un espace pour prendre un peu de recul et analyser les événements sous différents angles. Quelles décisions politiques secouent la planète ? Quels enjeux économiques rythment notre quotidien ? Autant de questions auxquelles l'équipe, menée avec brio par Christine Kelly, s'efforce de répondre. Le ton est franc, parfois tranchant, mais toujours empreint de respect et de rigueur. Chaque soirée devient alors un rendez-vous incontournable pour quiconque veut s'informer tout en aiguisant son esprit critique. Une émission qui, assurément, nous pousse à réfléchir sur le monde qui nous entoure.
18:59 -
20:06
Face à l'info
Débute dans 11 min
Jeudi 9 juillet
L'émission "60 Minutes Fauvelle" sur BFM TV vous promet une plongée sans concession dans l'actualité brûlante du moment. En tête d'affiche, le journaliste Philippe Fauvelle, dont l'expertise et le ton percutant sont la marque de fabrique. Pourquoi ce titre suscite-t-il tant d'intérêt ? Parce qu'il va au-delà des titres, en offrant une analyse fouillée des événements qui façonnent notre monde.
Chaque épisode nous embarque dans une enquête rigoureuse, où l'investigation rime avec passion. À travers des reportages incisifs et des interviews exclusives, le programme décortique les enjeux sociaux, politiques et économiques les plus complexes. Sous le regard acéré de Fauvelle, rien n'échappe au tamis de l'information. Le format dynamique et rythmé garde le téléspectateur en haleine, tandis que les reportages de terrain ajoutent une dimension humaine et palpable. Le tout, dans une ambiance à la fois sérieuse et captivante, où le mot d'ordre est la recherche de vérité.
Ne manquez pas cette émission qui redonne tout son sens au journalisme d'investigation. Une heure pour comprendre, une heure pour réfléchir, grâce à "60 Minutes Fauvelle".
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Jeudi 9 juillet
