Voyage en cuisine
Bretagne : le kouign-amann
Un vent gourmand souffle sur la Bretagne avec "Voyage en cuisine", une exploration délicieuse du célèbre kouign-amann. Sur Arte, laissez-vous transporter par les effluves de beurre et de sucre caramélisé. Jean-Charles, notre guide culinaire, nous emmène dans les terres bretonnes pour découvrir les secrets de ce gâteau emblématique, réputé pour sa richesse et son onctuosité. Mais ne vous y trompez pas, derrière chaque pâtisserie se cache une histoire, celle d'une région où l'amour du beurre est un art de vivre.
Quand Jean-Charles, Breton de cœur exilé en Suède, revient au pays, c'est toute la chaleur de la Bretagne qui l'accueille, avec ses traditions pâtissières solidement ancrées. Il nous fait partager sa passion à travers des anecdotes savoureuses et des rencontres avec des boulangers locaux. On découvre que la préparation du kouign-amann est une véritable danse, où la pâte feuilletée et le beurre s'étreignent en une symphonie de saveurs.
Ce programme ne se contente pas de ravir les papilles, il titille aussi la curiosité en explorant le patrimoine culinaire de la Bretagne. Alors, prêts à enfiler votre tablier et à plonger les mains dans la farine ? "Voyage en cuisine" est une invitation à redécouvrir le goût du terroir, tout en réchauffant nos âmes de voyageurs affamés de découvertes.
Quand Jean-Charles, Breton de cœur exilé en Suède, revient au pays, c'est toute la chaleur de la Bretagne qui l'accueille, avec ses traditions pâtissières solidement ancrées. Il nous fait partager sa passion à travers des anecdotes savoureuses et des rencontres avec des boulangers locaux. On découvre que la préparation du kouign-amann est une véritable danse, où la pâte feuilletée et le beurre s'étreignent en une symphonie de saveurs.
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Distribution
Participant
Pierre Raffard
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06:00 -
08:00
L'Equipe du soir
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Late Football Club
Samedi 14 mars
Arte