Les carnets de Julie
Le magret de canard
T18
15:15 -
16:20 (65 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous embarque dans un voyage savoureux avec "Les carnets de Julie", cette fois consacré au magret de canard. Produit phare du terroir du sud-ouest, le magret est plus qu'un simple mets : c'est une véritable institution culinaire. Julie explore les origines de ce plat emblématique, remontant jusqu'à l'Antiquité, et nous dévoile comment il est devenu un incontournable des tables françaises. L'histoire du magret est jalonnée de traditions et de savoir-faire, que Julie s'attache à découvrir aux côtés de passionnés et de chefs cuisiniers.
Au-delà de l'histoire, c'est aussi une réflexion sur la cuisine de demain que propose l'émission. Comment les chefs réinventent-ils ce classique ? Quelles nouvelles techniques culinaires viennent sublimer ce produit de choix ? Julie, avec son enthousiasme communicatif, nous entraîne dans les coulisses de la gastronomie contemporaine, là où innovation et tradition se rencontrent. Des anecdotes de tournage aux rencontres avec des artisans locaux, chaque minute est une invitation à la découverte.
Ce voyage gustatif est ponctué d'astuces et de recettes, permettant à chacun de s'essayer à l'art délicat du magret. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, "Les carnets de Julie" célèbre le patrimoine gastronomique français avec cette touche d'authenticité qui lui est propre. Une émission qui ravira les amateurs de bonne cuisine et les curieux à la recherche de nouvelles saveurs.
Au-delà de l'histoire, c'est aussi une réflexion sur la cuisine de demain que propose l'émission. Comment les chefs réinventent-ils ce classique ? Quelles nouvelles techniques culinaires viennent sublimer ce produit de choix ? Julie, avec son enthousiasme communicatif, nous entraîne dans les coulisses de la gastronomie contemporaine, là où innovation et tradition se rencontrent. Des anecdotes de tournage aux rencontres avec des artisans locaux, chaque minute est une invitation à la découverte.
Ce voyage gustatif est ponctué d'astuces et de recettes, permettant à chacun de s'essayer à l'art délicat du magret. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, "Les carnets de Julie" célèbre le patrimoine gastronomique français avec cette touche d'authenticité qui lui est propre. Une émission qui ravira les amateurs de bonne cuisine et les curieux à la recherche de nouvelles saveurs.
Prochaines diffusions
Distribution
Participant
Julie Andrieu
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Vendredi 27 février
18:20 -
20:09
L'Equipe de Greg
Grégory Ascher vous embarque dans une nouvelle édition étincelante de "L'Equipe de Greg". Entouré de ses fidèles consultants et journalistes, il transforme chaque débat sportif en un véritable spectacle. Le plateau bruisse d'une énergie unique où les rires et les échanges passionnés s'entremêlent harmonieusement. Grégory, maître de cérémonie, parvient à apaiser les tensions tout en conservant l'intensité des discussions. Ce soir, les invités de marque promettent d'ajouter une dose d'imprévu et de piquant aux débats. Les sujets abordés, qu'ils soient brûlants ou plus légers, sont traités avec une expertise et une touche d'humour qui fait mouche à chaque fois. On en ressort enrichi, informé et souvent amusé. Une soirée à ne pas manquer pour tous les amoureux du sport et des belles joutes verbales. Férus de ballon rond ou simplement curieux, préparez-vous à vivre un moment inoubliable devant votre écran.
Vendredi 27 février
19:00 -
20:00
60 Minutes Fauvelle
"60 Minutes Fauvelle" est le rendez-vous quotidien pour tout comprendre de l'actualité sur BFM TV. François-Xavier Fauvelle, ancien directeur de l'information de France Inter, troque le micro de la radio pour une émission télévisée incisive. Un choix audacieux qui promet une analyse aiguisée des événements qui façonnent notre monde. Chaque jour, il se penche sur les sujets brûlants pour en extraire l'essence, avec une rigueur et une passion qui lui sont propres. Au programme : des reportages fouillés, des interviews percutantes et des invités de marque qui apportent leur éclairage. Ce magazine d'information se distingue par sa capacité à décrypter le flot incessant de nouvelles avec clarté et précision. Fauvelle, fort de son expérience radiophonique, sait captiver son audience par un format dynamique et interactif. Préparez-vous à être informé avec une acuité rare, dans une émission où chaque minute compte.
Vendredi 27 février
21:00 -
22:00
Controverse
Plongée au cœur des grands enjeux de notre époque avec "Controverse" sur LCP, un débat passionné autour de la question brûlante : l'intelligence artificielle est-elle sur le point de surpasser l'humain ? Ce sont Raphaël Enthoven, philosophe et défenseur de la suprématie de l'esprit humain, et Laurent Alexandre, médecin et fervent adepte du transhumanisme, qui se livrent à cet affrontement intellectuel. L'IA, omniprésente dans notre quotidien, fascine autant qu'elle inquiète, et ce programme explore ses capacités créatives, émotionnelles et cognitives. Peut-elle vraiment composer une symphonie, comprendre l'amour ou écrire un roman à succès ? Entre promesses technologiques et craintes éthiques, le débat s'annonce captivant.
Avec un Français sur deux utilisant déjà l'IA, le sujet ne pourrait être plus pertinent. Raphaël Enthoven prête sa voix à ceux qui croient aux vertus insurpassables de l'humain, tandis que Laurent Alexandre imagine un avenir où les machines pourraient bien avoir le dernier mot. Dans une atmosphère électrique, les idées fusent, les arguments s'entrechoquent et la réflexion se fait profonde. Chacun d'eux apporte une perspective unique, faisant de ce rendez-vous télévisuel une occasion précieuse de penser le monde de demain. Ne manquez pas cet échange qui, à coup sûr, ne laissera personne indifférent.
Vendredi 27 février
21:25 -
22:30
Enquête d'action
Plongez au cœur d'une réalité troublante avec "Enquête d'action" sur W9, qui lève le voile sur les dessous obscurs de l'obtention du permis de conduire en France. Ce document captivant nous entraîne dans un monde où la triche et la corruption sévissent à grande échelle. Comment des réseaux bien huilés parviennent-ils à exploiter de nouvelles failles pour contourner un système censé être infaillible ? Cette enquête incisive nous dévoile les mécanismes insidieux qui mettent en péril non seulement l'intégrité de l'examen, mais aussi la sécurité des usagers de la route.
Des témoignages poignants, des interviews exclusives et des séquences saisissantes viennent enrichir ce reportage, dressant un portrait sans concession du phénomène. Chaque année, plus d'un million de personnes décrochent ce précieux sésame, mais à quel prix ? Les révélations de cette soirée promettent de susciter le débat et d'éveiller les consciences. La fraude, parfois plus proche qu'on ne le pense, s'infiltre partout. Faut-il repenser notre système pour le rendre inattaquable ?
En première partie de cette enquête en deux volets, préparez-vous à découvrir une France que vous ne soupçonniez pas. Ce reportage, à la fois dérangeant et nécessaire, saura captiver les téléspectateurs par sa profondeur et son rythme haletant. Une soirée à ne pas manquer pour ceux qui cherchent à comprendre les enjeux cachés derrière une simple épreuve du quotidien.