Vignette du programme télé Voyage en cuisine

Voyage en cuisine

Pérou : le chiriuchu

Arte
18:50 - 19:28 (38 min)
Émission
2025
"Voyage en cuisine" nous transporte cette fois-ci au cœur des Andes péruviennes, où la gastronomie locale s'invite à notre table. Ce magazine culinaire, diffusé sur Arte, explore les saveurs authentiques du monde avec une curiosité insatiable. L'épisode nous plonge dans la préparation du chiriuchu, un plat traditionnel péruvien souvent servi lors des fêtes locales. Au-delà de la simple recette, "Voyage en cuisine" nous raconte l'histoire fascinante et les traditions qui entourent ce mets festif.

Cecilia, une Péruvienne installée à Toulouse, incarne cette connexion culinaire entre les continents. Avec une passion communicative, elle partage ses racines et ses souvenirs d'enfance, nous faisant revivre l'effervescence des célébrations andines. Que signifie véritablement cuisiner un plat aussi emblématique loin de sa terre d'origine ? Les ingrédients, soigneusement choisis, deviennent alors les ambassadeurs d'une culture riche et vivante.

Ce programme ne se contente pas de nous ouvrir l'appétit, il interroge aussi notre rapport à la cuisine en tant que patrimoine. Chaque bouchée de chiriuchu raconte une histoire, mêlant le passé au présent, ici et là-bas. Entre anecdotes de tournage et témoignages touchants, "Voyage en cuisine" est une invitation au voyage, à la découverte de l'autre à travers le prisme savoureux de la gastronomie. Voilà une émission qui, assurément, élargit notre horizon culinaire et culturel.

Prochaines diffusions

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Pérou : le chiriuchu
30/01/2026 à 07:45
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02/02/2026 à 18:55
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