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Voyage en cuisine

Texas : le barbecue texan

Arte
07:50 - 08:20 (30 min)
Émission
2025
Tout public
Préparez-vous à une immersion savoureuse au cœur de l'État de la viande grillée avec "Voyage en cuisine : Texas, le barbecue texan". Ce n'est un secret pour personne, ici, le barbecue est une véritable institution et ce programme nous entraîne dans un road trip gourmand à travers les plaines texanes. Passionnés de saveurs fumées, ce rendez-vous est pour vous.

Mais au-delà des traditionnelles grillades, que peut bien offrir un supermarché XXL texan ? Une profusion de viandes marinées, d'épices et de sauces en tout genre qui font saliver rien qu'à les contempler. On y découvre des étals débordant de ribs, de briskets et autres délices typiquement américains. Le Texas, c'est aussi un mélange fascinant de cultures culinaires qui se reflète dans les assiettes.

En compagnie de passionnés de barbecues, le programme explore l'art et la manière de préparer ces festins en plein air, où chaque recette est une histoire en soi. Enrober la viande de rubs, la laisser fondre sous une chaleur maîtrisée, et déguster enfin ces morceaux de bravoure, c'est un art que seul le Texas semble dominer.

Ce voyage culinaire ne se contente pas de flatter nos papilles, il nous offre aussi un regard sur une culture où se réunir autour d'un barbecue est un véritable mode de vie. Préparez-vous à un festin télévisuel qui célèbre la tradition et l'innovation au pays du barbecue. Buen provecho !

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