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Voyage en cuisine

Sardaigne : la panada sarde

Arte
07:50 - 08:20 (30 min)
Émission
2025
Tout public
Découvrez la Sardaigne sous un jour délicieux avec "Voyage en cuisine" sur Arte, un véritable périple culinaire au cœur des saveurs locales. La panada sarde, cette tourte traditionnelle, n'est pas seulement un plat, mais un symbole de la gastronomie insulaire. Imaginez un instant la rencontre entre des pommes de terre fondantes, des tomates séchées au soleil méditerranéen, des artichauts croquants et une viande d'agneau tendre, le tout enveloppé dans une pâte de blé dur. Un mets qui raconte l'histoire et la culture de la Sardaigne à chaque bouchée. Pourquoi cette recette est-elle si emblématique ? Peut-être parce qu'elle rassemble des ingrédients locaux simples et authentiques, porteurs d'un terroir unique. Au fil de l'émission, le spectateur est invité à explorer les traditions culinaires sardes, tout en découvrant des paysages à couper le souffle. Entre astuces de chefs locaux et anecdotes sur la création de cette tourte, chaque minute est un régal pour les papilles et les yeux. Ce programme ne se limite pas à la cuisine, il est une ode à l'art de vivre sarde. Une véritable invitation au voyage, sans quitter son canapé.

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