Cuisines des terroirs
Le cap Bon, Tunisie - S01E10
Arte
10:05 -
10:35 (30 min)
Émission
2001
Plongez dans un voyage sensoriel sur la presqu'île du cap Bon, en Tunisie, où tradition et savoir-faire se mêlent avec une délicatesse rare. "Cuisines des terroirs" nous invite à vivre la saison de la cueillette des fleurs de bigaradier, une étape cruciale pour la famille Makhlouf. Chaque année, en avril, c'est un véritable rituel qui s'installe. Les fruits de cet oranger amer, bien que non comestibles, révèlent un trésor insoupçonné : leurs fleurs. Ces dernières, avec leurs effluves envoûtantes, sont essentielles à la fabrication de l'eau de fleur d'oranger, un ingrédient précieux aussi bien en cuisine que dans le monde de la parfumerie.
Dans ce cadre enchanteur, la famille Makhlouf se réunit, animée par une communion intergénérationnelle, pour perpétuer un savoir-faire ancestral. Le verger devient alors le théâtre d'une activité effervescente, où chaque membre, petit et grand, joue un rôle crucial. La caméra d'Arte capte avec finesse ces moments empreints de complicité et de tradition, où le geste simple de cueillir une fleur se mue en un acte presque sacré.
Le documentaire met en lumière non seulement la richesse d'un patrimoine culinaire, mais aussi l'importance de la transmission des savoirs au sein des familles. Un rendez-vous délicieusement parfumé à ne pas manquer, qui vous fera découvrir un pan méconnu de la culture tunisienne. Au-delà des images, c'est une véritable invitation à goûter, sentir et savourer le caractère unique du cap Bon.
Dans ce cadre enchanteur, la famille Makhlouf se réunit, animée par une communion intergénérationnelle, pour perpétuer un savoir-faire ancestral. Le verger devient alors le théâtre d'une activité effervescente, où chaque membre, petit et grand, joue un rôle crucial. La caméra d'Arte capte avec finesse ces moments empreints de complicité et de tradition, où le geste simple de cueillir une fleur se mue en un acte presque sacré.
Le documentaire met en lumière non seulement la richesse d'un patrimoine culinaire, mais aussi l'importance de la transmission des savoirs au sein des familles. Un rendez-vous délicieusement parfumé à ne pas manquer, qui vous fera découvrir un pan méconnu de la culture tunisienne. Au-delà des images, c'est une véritable invitation à goûter, sentir et savourer le caractère unique du cap Bon.
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Des moments de tension aux éclats de joie, les émotions étaient palpables. Ce tournoi n'a pas seulement été une démonstration de talent mais aussi de stratégie et de sang-froid, illustrant une rivalité vieille comme le monde entre ces deux puissances du golf. Les performances individuelles ont également offert leur lot de surprises, les joueurs se surpassant pour le prestige et l'honneur. La victoire européenne, arrachée lors des derniers simples, n'a fait que renforcer l'aura légendaire de cette compétition. Bethpage Black, avec son parcours redouté, a ainsi été le théâtre d'une épopée sportive que les fans ne sont pas prêts d'oublier.
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