Les carnets de Julie
Cuisiner le poisson cru - S06E15
T18
16:25 -
17:30 (65 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous embarque dans un voyage culinaire riche en saveurs et en traditions avec "Les carnets de Julie". Dans cet épisode, elle s'intéresse à l'engouement croissant des Français pour le poisson cru. Une véritable immersion dans l'univers des sushis et sashimis, ces bouchées délicates qui ont su conquérir les papilles hexagonales. Mais d'où vient cet amour pour le poisson cru au pays de la baguette et du fromage ? Julie nous dévoile les secrets de fabrication de ces mets raffinés.
Le Japon n'est pas seulement un pays, c'est une culture culinaire à part entière. Au fil des années, les restaurants japonais se sont multipliés sur l'ensemble du territoire français, séduisant par leur simplicité et leur finesse. Julie nous invite à découvrir l'histoire de ces établissements qui ont su s'adapter au goût français tout en préservant l'authenticité des recettes traditionnelles. Les anecdotes de chefs passionnés, les astuces de préparation et les rituels de dégustation rendent ce magazine culinaire aussi savoureux qu'instructif.
Elle nous emmène également en coulisses, là où la magie opère, et partage avec nous les gestes précis et méticuleux des maîtres sushis. Une question se pose alors : qu'est-ce qui rend ces bouchées si irrésistibles ? Est-ce la fraîcheur des ingrédients ou le savoir-faire des artisans ? Julie, avec sa passion communicative, nous offre une réponse en images et en rencontres. De quoi mettre l'eau à la bouche et éveiller la curiosité des gourmets en quête de nouvelles sensations. Préparez vos baguettes, ce voyage gustatif promet d'être inoubliable.
Le Japon n'est pas seulement un pays, c'est une culture culinaire à part entière. Au fil des années, les restaurants japonais se sont multipliés sur l'ensemble du territoire français, séduisant par leur simplicité et leur finesse. Julie nous invite à découvrir l'histoire de ces établissements qui ont su s'adapter au goût français tout en préservant l'authenticité des recettes traditionnelles. Les anecdotes de chefs passionnés, les astuces de préparation et les rituels de dégustation rendent ce magazine culinaire aussi savoureux qu'instructif.
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Prochaines diffusions
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Punchline Week-End
Plongez au cœur de l'actualité politique avec "Punchline Week-End", le rendez-vous incontournable de CNews mené d'une main experte par Thierry Cabannes. Chaque semaine, cette émission dynamique réunit des invités de marque pour scruter, analyser et vivifier les grands sujets qui animent notre société. De la dernière réforme controversée à l'épineuse question climatique, aucun thème n'échappe à la sagacité des intervenants. L'atmosphère est électrique, les échanges souvent passionnés, et les arguments fusent dans un rythme effréné, propre à captiver même les plus sceptiques. Pour qui aime les débats où l'on ne mâche pas ses mots, "Punchline Week-End" est un régal. L'émission se distingue par son ton incisif et sa capacité à bousculer les idées reçues. Alors faut-il laisser les polémiques de côté ou les embrasser pleinement pour mieux les comprendre ? Le rendez-vous est donné chaque week-end pour une immersion totale au cœur de l'actualité brûlante.
Vendredi 9 janvier
17:00 -
20:00
Le club BFM
Un rendez-vous incontournable pour les passionnés d'actualité et d'idées. "Le club BFM" propose un décryptage incisif des événements marquants de la semaine avec des invités prestigieux. Imaginez un espace où intellectuels, journalistes et acteurs de la société civile se retrouvent pour débattre avec passion et rigueur. On y confronte les opinions, on y croise les arguments, toujours avec le souci de relier les réflexions théoriques à la réalité du terrain.
Les discussions sont rythmées et captivantes, portées par des figures de proue qui n'hésitent pas à aborder les sujets brûlants du moment. Ce format de magazine d'information met en lumière des analyses pointues et offre un regard neuf sur les enjeux contemporains. Chaque épisode est l'occasion de plonger en profondeur dans les thématiques qui façonnent notre monde.
Alors, qu'est-ce qui a fait vibrer l'actualité cette semaine ? Les réponses sont à découvrir au sein de ce club où chaque mot compte et chaque opinion est débattue avec soin. Une manière engageante de se tenir informé tout en stimulant la réflexion. Au final, "Le club BFM" est bien plus qu'une simple émission : c'est un véritable carrefour d'idées et d'échanges.