Les carnets de Julie
La tarte au citron - S05E01
T18
15:10 -
16:10 (60 min)
Émission
2012
Julie Andrieu nous emmène aujourd'hui dans un voyage gourmand à travers la France, à la redécouverte de l'indémodable tarte au citron. Véritable star des desserts, ce classique sucré a su conquérir les cœurs et les palais, et pour cause ! Dans cet épisode, Julie sillonne les routes de nos belles régions, à la rencontre de ceux qui subliment ce dessert avec une touche personnelle. Mais qu'est-ce qui fait le charme irrésistible de cette tarte ? Est-ce l'équilibre parfait entre l'acidité du citron et la douceur de la meringue ? Ou bien la pâte croustillante qui fond sous le palais ?
À chaque étape, vous découvrirez des anecdotes savoureuses sur l'origine des recettes et les secrets des chefs locaux. Des astuces précises pour réussir votre pâte sablée et une crème au citron sans grumeaux vous seront dévoilées. Ce périple culinaire est aussi une ode aux produits du terroir, mettant en valeur les citrons de Menton ou les secrets des régions ensoleillées. Entre tradition et innovation, cet épisode de "Les carnets de Julie" promet un mélange captivant de savoir-faire et de passion. Préparez-vous à saliver devant votre écran !
À chaque étape, vous découvrirez des anecdotes savoureuses sur l'origine des recettes et les secrets des chefs locaux. Des astuces précises pour réussir votre pâte sablée et une crème au citron sans grumeaux vous seront dévoilées. Ce périple culinaire est aussi une ode aux produits du terroir, mettant en valeur les citrons de Menton ou les secrets des régions ensoleillées. Entre tradition et innovation, cet épisode de "Les carnets de Julie" promet un mélange captivant de savoir-faire et de passion. Préparez-vous à saliver devant votre écran !
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