Voyage en cuisine
Paris : le vol-au-vent - S01E134
Arte
07:20 -
07:50 (30 min)
Émission
2025
Pour les amateurs de gastronomie et d'histoires culinaires, "Voyage en cuisine" propose une immersion savoureuse au cœur de Paris, en explorant le fameux vol-au-vent. Guidé par le journaliste passionné Alexis Sarini, cet épisode nous emmène dans les coulisses d'une institution parisienne où le prestigieux chef Romain Van Thienen dévoile les secrets de ce plat emblématique. Entre anecdotes de la capitale et savoir-faire ancestral, chaque étape de la préparation est un ballet de gestes précis et de parfums envoûtants.
Le vol-au-vent, plat de tradition française, réunit avec brio pâte feuilletée et garniture raffinée. Que révèle-t-il de l'histoire culinaire parisienne et de ses chefs dévoués ? L'émission capte la magie du moment où la haute gastronomie rencontre la simplicité des ingrédients, mettant en lumière la minutie et l'art du chef Van Thienen. L'atmosphère est à la fois conviviale et solennelle, une ode à la patience et à la créativité.
Arte réussit encore une fois à transformer un sujet culinaire en véritable voyage sensoriel, explorant les saveurs tout en nous faisant voyager dans le temps. Au gré des récits partagés, cet épisode nous rappelle combien la cuisine est une véritable passerelle culturelle. Laissez-vous emporter par cette expérience unique où chaque bouchée raconte une histoire.
Le vol-au-vent, plat de tradition française, réunit avec brio pâte feuilletée et garniture raffinée. Que révèle-t-il de l'histoire culinaire parisienne et de ses chefs dévoués ? L'émission capte la magie du moment où la haute gastronomie rencontre la simplicité des ingrédients, mettant en lumière la minutie et l'art du chef Van Thienen. L'atmosphère est à la fois conviviale et solennelle, une ode à la patience et à la créativité.
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