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GEO Reportage

Canada, le pays du sirop d’érable - S01E600

Arte
17:30 - 18:05 (35 min)
Émission
1999
Tout public
GEO Reportage nous emmène au cœur du Québec pour découvrir un trésor liquide : le sirop d'érable. Quand le printemps pointe le bout de son nez, les érablières s'animent et l'effervescence s'installe. Mais ce doux nectar n'est pas qu'un simple plaisir sucré ; c'est une véritable fierté nationale pour les Canadiens. L'épisode nous plonge dans l'univers de la production de ce sirop, un processus artisanal qui transforme la sève brute en un élixir doré, souvent comparé à l'or liquide du Québec. Les images captivantes des vastes forêts d'érables et des cabanes à sucre en activité ajoutent une dimension visuelle enchanteresse. En parallèle, le reportage évoque l'importance économique de ce produit, qui inonde les marchés internationaux et raconte aussi les histoires des producteurs passionnés qui perpétuent cet héritage. Des pancakes au pain perdu, le sirop d'érable est indissociable de la gastronomie locale et fait partie intégrante de l'identité culinaire québécoise. Arte réussit à capturer la magie de cette tradition séculaire avec brio, rendant hommage à ceux qui gardent vivante la culture du sirop d'érable. Une aventure savoureuse à ne pas manquer, où chaque goutte raconte une histoire.

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