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Capital

Boulangeries : révélation sur les nouvelles batailles du pain - S01E01

M6
21:10 - 23:15 (125 min)
Émission
2015
Tout public
Dans cet épisode captivant de "Capital", M6 nous plonge au cœur des coulisses de la boulangerie moderne, un secteur en pleine ébullition. La bataille fait rage entre les chaînes de boulangeries et les artisans traditionnels, bousculant des siècles de traditions pour séduire les consommateurs à coups de prix cassés et de vitrines tape-à-l'œil. Vous êtes-vous déjà demandé comment les géants du pain de mie comme Harry's et Jacquet parviennent à inonder nos tables avec leurs produits ? Secrets de fabrication, stratégies marketing, rien n'échappe à l'œil avisé des enquêteurs de "Capital". L'émission lève le voile sur les rouages de cette industrie florissante, où l'innovation technologique et la gestion des coûts sont aussi cruciales que la qualité des produits. Alors que certains se battent pour préserver le savoir-faire ancestral, d'autres misent tout sur l'industrialisation et l'efficacité. Ce numéro promet de révéler des anecdotes surprenantes et des enjeux insoupçonnés, nous laissant réfléchir sur l'évolution de ce patrimoine culinaire. De quoi susciter une prise de conscience sur nos habitudes de consommation, tout en vous mettant l'eau à la bouche avec ces histoires croustillantes de pains et baguettes. Une plongée instructive et gourmande qui ne manquera pas de piquer votre curiosité.

La note du public pour Capital

★★★★☆ 3,6/5 (21 votes)
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★★☆☆☆
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★★★☆☆
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Bande-annonce

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