Vignette du programme télé Chef pays

Chef pays

Nage de pomelo au basilic, crémeux aux agrumes

France 3
04:05 - 04:35 (30 min)
Émission
"Chef pays" nous transporte dans un voyage gustatif au cœur des saveurs exotiques. Sur France 3, la pâtissière réunionnaise Julie Durand et le talentueux chef Anthony Limery conjuguent leurs expertises pour sublimer les agrumes en dessert. Dans cet épisode, Brice Laurent Dubois a le privilège de déguster une nage de pomelo au basilic, un plat aussi rafraîchissant que surprenant. Derrière chaque ingrédient, une histoire, une technique, une passion. Julie Durand, forte de ses racines insulaires, insuffle une touche de soleil à ses créations, tandis qu'Anthony Limery, avec son savoir-faire aiguisé, équilibre les textures et les saveurs. Leur complicité en cuisine est palpable, rendant chaque préparation aussi captivante à observer qu'à goûter. Le challenge ? Réveiller nos papilles avec des associations audacieuses et délicates. Et pour ceux qui pensent tout savoir des agrumes, ce duo inspiré prouve qu'il reste encore bien des mystères à explorer. Une émission qui célèbre l'art de vivre à travers la gastronomie, avec une pincée d'évasion et un zeste d'originalité.

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Vendredi 22 août
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