Délices de Campanie

"Délices de Campanie" nous emmène à la découverte des saveurs authentiques du Cilento, une région italienne où la mer et la montagne se rencontrent pour offrir un cadre unique. Ce documentaire diffusé sur Arte explore les traditions culinaires locales, dominées par une utilisation ingénieuse des légumineuses. Au cœur de cette exploration gustative, le village de Controne émerge comme un symbole de passion et de savoir-faire. Connu pour son haricot exceptionnel, ce petit coin du Cilento est le théâtre d'une agriculture respectueuse des cycles naturels. Saviez-vous que ce haricot est prisé non seulement pour sa saveur délicate mais aussi pour sa richesse nutritive ? En suivant le parcours de ces légumineuses, de la terre à l'assiette, le documentaire met en lumière les hommes et les femmes qui, avec fierté et dévouement, perpétuent des traditions séculaires. Les paysages à couper le souffle de la région servent de toile de fond à ces récits intimes et nous rappellent la beauté et l'importance de l'agriculture locale. "Délices de Campanie" est une invitation à savourer la simplicité et l'authenticité, un voyage sensoriel qui éveille nos papilles et nos consciences.